Központ
2017. szeptember 25. hétfő, Eufrozina, Kende
Borús
Hétfő
Borús
Jórészt felhős
Holnap
Jórészt felhős
Helyenként felhős
Szerda
Helyenként felhős

Jön az egészséges csoki

Központ augusztus 17, 2012 Kávé mellé

Jön az egészséges csoki

Zsír helyett gyümölcslét tesznek majd bele, az íze viszont ugyanolyan lesz.Képtelenség nem szeretni, pedig ha túlzásba visszük, garantáltak a pluszkilók: ez a csokoládé, ahogy mindenki ismeri. A Warwicki Egyetem kémikusai azonban nem elégedtek meg ennyivel, olyan csokoládét szerettek volna kifejleszteni, amit bárki, bármikor, bármilyen mennyiségben fogyaszthat anélkül, hogy amiatt lelkiismeretfurdalást kellene éreznie.

 

Dr. Stefan Bon, a kutatás vezetője elmondta, a csokoládé elsősorban magas zsírtartalma miatt került a „veszélyes” ételek listájára, ők pedig ezen változtattak, amikor elkészítették azt a változatot, amiben a kakaóvaj és a tejzsír egy részét speciális narancsból és áfonyából készült gyümölcslével helyettesítették. Hogy ez miért jó? Nos, az újfajta csoki kinézetre és állagra pontosan olyan, mint a hagyományos változat, cserébe kevesebb benne a zsír, mintegy 50%-kal.


És hogy milyen az íze? A kutatók szerint az első változatokban érezni lehetett a gyümölcsök ízét, de később rájöttek, hogy víz és C-vitamin hozzáadásával ez kiküszöbölhető. A feltalálók most abban bíznak, hogy az édességgyártó vállalatok is meglátják a fantáziát az újításban, és hamarosan a boltok polcaira is kerülhet majd az egészséges változatból.

forrás:hir24.hu

 

Share Button
Ennyien olvasták: 168

Hozzászólások

hozzászólás

About The Author

Szóljon hozzá

Biztonsági kérdés: Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.